管理栄養士の職務経歴書の書き方｜例文とテンプレート
管理栄養士の職務経歴書は、単なる業務の羅列ではなく「誰に、何を、どのように提供してきたか」を具体的に示すことで評価が決まります。採用担当者は、病院、施設、企業など、自社の現場で求められる専門性と合致するかを見ています。対象者（例：高齢者、アスリート、乳幼児）の特性や、使用した栄養管理ソフト、改善した指標（例：残食率、検査数値）を数字で示すことで、あなたの即戦力としての価値が明確に伝わります。
管理栄養士の職務経歴書で押さえる3つのポイント
① 専門分野と対象者を明確にする
病院での臨床栄養、高齢者施設での給食管理、保育園での食育、食品メーカーでの商品開発など、自身の専門分野を具体的に示しましょう。対象者（例：糖尿病患者、要介護高齢者、アレルギーを持つ園児）の特性や、提供した栄養指導の内容を記載することで、採用担当者はあなたのスキルが自社でどう活かせるかを具体的にイメージできます。特定保健指導やNST（栄養サポートチーム）などの経験も強みになります。
② 実績は具体的な数値で示す
「献立作成を担当」だけでは評価が困難です。例えば「1日1500kcal、塩分6g未満の減塩食を1日平均80食提供」「栄養指導により、対象者20名のHbA1cが3ヶ月で平均0.5%改善」「残食率を15%から8%に削減」のように、規模・期間・改善率などを数字で示しましょう。これにより、あなたの業務遂行能力や課題解決能力が客観的に伝わり、説得力が増します。
③ 衛生管理と調理の知識を伝える
栄養管理だけでなく、現場のオペレーションを理解していることも重要です。HACCPに基づいた衛生管理の知識、大量調理の経験、調理師との連携、アレルギー対応食や嚥下調整食の調理経験などを記載しましょう。特に、給食施設や病院では、安全な食事提供が最優先事項です。厨房業務への理解を示すことで、即戦力としての評価につながります。
そのまま使える例文
職務要約の例文
介護老人保健施設にて5年間、管理栄養士として勤務しております。入所者様約100名の栄養ケア・マネジメントを中心に、献立作成、発注、調理指導、衛生管理まで一貫して担当してまいりました。特に、個々の摂食嚥下機能に合わせた嚥下調整食の提供に力を入れ、多職種連携を通じて残食率の改善（1年間で12%→7%）を実現しました。今後は、臨床栄養の知識を活かし、より専門的な栄養指導に携わりたいと考えております。
業務内容・実績の例文
約120床のケアミックス病院にて、入院患者様の栄養管理計画書の作成、カンファレンスへの参加、栄養指導（月平均15件）を実施。 保育園（園児80名）の給食献立作成、アレルギー対応食の管理、発注業務、調理補助を担当。月1回の食育活動を企画・実施。 食品メーカーの開発部門にて、健康志向の冷凍食品（5品目）の栄養成分計算、表示作成、試作、官能評価を担当。 特定保健指導業務に従事。対象者50名に対し、3ヶ月間の継続的な食事・運動指導を行い、8割の方の腹囲・体重減少をサポート。
活かせる経験・知識・技術の例文
栄養管理ソフト（給食マイスター、メディカロリーなど）の使用経験 Word、Excel、PowerPointを用いた書類作成、データ集計、プレゼン資料作成 嚥下調整食（学会分類2021準拠）、アレルギー対応食の献立作成・調理指導 臨床栄養、公衆栄養学、食品衛生学に関する専門知識（NST専門療法士 取得）
自己PRの例文
介護施設での5年間の実務を通じ、入所者様のQOL向上に貢献してまいりました。特に、個々の状態に合わせた食事提供に注力し、残食率の改善に取り組みました。入所者様や介護スタッフへのヒアリングを重ね、嗜好や摂食状況を細かく把握し、献立や調理法に反映させた結果、1年間で残食率を12%から7%に削減できました。この経験で培った、相手の立場に立って課題を発見し、関係者と協力しながら解決する力を、貴社が展開するヘルスケアサービスの利用者様へのサポートに活かしたいと考えております。栄養の専門知識と傾聴力を通じて、利用者様の健康的な食生活の実現に貢献いたします。
よくある惜しい書き方と、その直し方
惜しい栄養指導や献立作成など、管理栄養士としての業務全般を経験しました。
直した例病院にて、糖尿病患者様を中心に月20件の栄養指導と、1日300食分の治療食の献立作成を担当しました。
「業務全般」では、どのようなスキルレベルなのかが伝わりません。担当した対象者、業務の規模（件数、食数）を具体的に示すことで、採用担当者があなたの経験を正確に把握でき、評価しやすくなります。
惜しいコミュニケーション能力を活かして、チームで協力して業務を進めるのが得意です。
直した例医師や看護師、調理師など多職種と連携し、患者様の栄養状態改善に取り組みました。
「コミュニケーション能力」は抽象的です。管理栄養士の業務において、具体的に誰と（医師、看護師など）、どのように連携したのかを記載することで、現場での協調性や専門性をアピールできます。
よくある質問
実務経験が短い（または未経験）のですが、アピールできることはありますか？
資格取得に向けて学んだ知識や、管理栄養士を目指した意欲をアピールしましょう。特に、実習で経験したこと（例：献立作成、栄養指導の補助など）を具体的に記載すると効果的です。また、アルバイトなどで培ったPCスキルや接客経験も、社会人としての基礎能力として評価されます。ポテンシャルと学習意欲を伝えることが重要です。
複数の施設（病院、介護施設など）を経験していますが、職務経歴書にはどう書けばよいですか？
すべての経験を時系列で記載した上で、応募先に最も関連性の高い経験を職務要約や自己PRで強調しましょう。例えば、病院に応募するなら臨床栄養の経験を、食品メーカーなら商品開発に関わった経験を厚めに書くなど、アピール内容に強弱をつけることが有効です。一貫性のあるキャリアプランを示すことで、転職の目的が明確に伝わります。
栄養指導の実績をうまくアピールできません。どう書けばよいですか？
指導内容だけでなく、その前後での変化を具体的に示すことがポイントです。「どのような対象者に」「どのような目的で」「何を実施し」「どのような結果になったか」をセットで記載しましょう。例えば、「生活習慣病予防のため、40代の会社員10名に3ヶ月間の食事指導を行い、平均体重2kg減を達成」のように、数字を用いて成果を客観的に示すと説得力が増します。